クッキングコースは4月から「フードデザインコース」に名称変更し、調理だけでなく、より多方面から「食」を学ぶカリキュラムにブラッシュアップしています。

はじめての授業は、学園内にある畑で「ほうれん草」と「小松菜」の収穫作業。「畑作業は生まれてめはじて!」「だんごむしがたくさんいる~」など、初々しい言葉があちこちから聞こえてきます。見た目が似ているほうれん草と小松菜の違いなどを聞いた後は、真新しいエプロンをつけて、包丁の持ち方や扱い方、基本的な切り方を学びました。次回からは、いよいよ調理スタートです。