中野区観光協会連携授業のオリジナルコロッケ作りも、ついに最終回。コロッケの味つけの最終調整と、使用するじゃがいの種類、パン粉の種類、コロッケの形などを「コロッケ西郷亭」の和田さんと相談しながら最後の試作を行いました。

今回生徒たちが考案したコロッケは５種類。何度も試作し、悩みながら作り上げた渾身の出来栄えです。見学に来て下さった中野区観光協会の方からも太鼓判を押していただきました。販売先が決まったら、またこちらでご報告させていただきます！