入学して初めての調理実習は、ご飯の炊き方と、だしのとり方。炊飯器を使わずに全員が鍋でご飯を炊けるようになることと、おいしいだしをとれるようになることが、今年の第一目標です。

「ご飯1合は何グラムでしょう?」「お米の生産量が一番多い県はどこでしょう?」など、調理以外の身につけておいてほしいこともしっかりと伝えながら、実習を行います。

鍋でご飯を炊くのが初めてという生徒も多い中、どのグループも焦がすことなく上手な炊き上がり!かつおと昆布で合わせだしをとって、豆腐のお味噌汁も作りました。