【フードデザインコース】
フードデザインコースでは、今年度から服部栄養専門学校の講師の方にも調理を教えていただきます。今日は高3が「ナンとタンドリーチキン」、高1が「ご飯と海老しんじょ」を作りました。高1は入学して初めての調理実習。まずは包丁の持ち方から始め、鍋でご飯を炊く手順、だしのひき方を教えていただきました。高３は１学期、色々な種類の生地を作っていきます。調理技術だけでなく、歴史や地理、化学のことまで幅広い分野の話にまでおよび、生徒たちの料理に対する関心が深まる授業です。